Gastronomi alanında Türkiye’nin en önemli şehirlerinden biri olan Adana’da, kebapçılar her yaz ciddi bir işçi kriziyle karşı karşıya kalıyor.
,TURİZM BÖLGELERİNE GİDİYORLAR
Yıllardır süre gelen bu sorun, özellikle yaz aylarının başlamasıyla birlikte daha da büyüyor. Adana Kebapçılar Odası Başkanı Şefik Aslan, “Ciddi bir işçi sıkıntısı var. Özellikle yaz mevsimi başladığı anda kebap ustaları turizm bölgelerine gittiği için tam anlamıyla bir kriz yaşanıyor. Bu Adana için büyük bir sorun haline geldi” ifadelerine yer verdi.
Göz Atın
ÇIRAKLIK SİSİTEMİ ÇÖKTÜĞÜ İÇİN YENİ USTA YETİŞMİYOR
Çıraklık sisteminin çöküşü nedeniyle artık usta yetişmediğini, yen neslin bu zanaatı öğrenmek istemediğini ve bu nedenle sektöre yeni ustaların kazandırılamadığını belirten Aslan, “Çıraklık sistemi yok olduğu için yeni ustalar yetişmiyor. Bu nedenle iyi bir kebap ustası, bugün bir mühendisten fazla maaş alıyor” dedi
